• Yemeklere eÅŸsiz bir tat vererek hem aromasını hem de kokusunu deÄŸiÅŸtiren acı biber, saÄŸlımıza faydaları açısından da büyük bir önem taşımaktadır. Düşük kalorili, yaÄŸ yakan ve bol miktarda vitamin mineral içeren sebzedir.
• Yemeklerde, ızgaralarda, salatalarda ve turÅŸularda kullanılan acı biber, en fazla tüketilen sebzelerin başında gelmektedir. Taze olarak oldukça sevilen acı biber, turÅŸusu ve baharat çeÅŸidi ile de yemeklerin olmazsa olmazıdır. Acı biber çeÅŸitleri, ülkemizin GüneydoÄŸu Anadolu ve DoÄŸu Anadolu bölgelerinde bol miktarda yetiÅŸtirilerek, tüm ülkeye yayılmakta ve sofralara ulaÅŸmaktadır.
• Acı biber, her mevsim manav raflarında bulunması ile yemeklerde kullanma olanağına sahiptir. Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra turÅŸu çeÅŸitlerinin içerisinde ve baharat olarak da tüketilmektedir. Acı biber et ve sebze yemeklerinde kullanılarak tadını ve vitaminlerini bırakmaktadır. Yemeklerin yanı sıra salata çeÅŸitlerinde veya tek başına da sofralarda bulunmaktadır.
• Acı biberin sahip olduÄŸu tat, vitamin deÄŸerleri ile bir araya geldiÄŸinde mutlaka tüketilmesi gereken sebzelerin başında yer almasını saÄŸlamaktadır. B6, C ve E vitamin deÄŸerleri yüksek olan biber, insan saÄŸlığı üzerinde birden fazla fayda göstermektedir. Biber seçiminde her ne kadar acı biberden uzak kalan bireyler olsa da sahip olduÄŸu vitamin ve minerallerden yararlanmak için tüketilmesi ÅŸarttır.

20 Maddede Acı Biberin Yararları

• Kırmızı biber, içerisinde bulunan likopen maddesi dolayısıyla vücut hücrelerini korumakta ve yenilemektedir.
• Antioksidan özelliÄŸine sahip olması vücudun hastalıklardan korunmasını saÄŸlamaktadır.
• Vücutta oluÅŸan kanser hücrelerini önlemektedir. Prostat ve meme kanserine yakalanma riskini azaltmaktadır.
• Kansızlık ve anemi sorunu yaÅŸayan bireylerin bolca tüketmesi gereken besinlerin başında acı biber gelmektedir. Acıbiber, vücuttaki demir emiliminin artmasına neden olarak demir ihtiyacını da karşılamaktadır.
• Magnezyum ve B6 vitaminleri içeren acı biber, uykusuzluk ve kabızlık gibi problemleri de ortadan kaldırmaktadır. Uykusuzluk sorunu yaÅŸayan bireyler genel olarak magnezyum ve B6 vitaminleri eksik olan kiÅŸilerdir.
• Kolesterol düşürme etkisi bulunan acı biber, kolesterolün yükselmesine engel olmaktadır.
• Acı biber, beyin hücreleri için oldukça faydalıdır ve unutkanlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olmaktadır.
• Ruhsal açıdan rahatlama saÄŸlayan acı biber, depresyon ve bunalımın oluÅŸmasını engellemektedir.
• Hipertansiyonun düşmesini saÄŸlayarak tansiyonun dengeli bir biçimde kalmasını saÄŸlamaktadır.
• Kan dolaşımını hızlandırarak, saÄŸlıklı damar ve kalp sistemi oluÅŸturmaktadır.
• Vücuttaki hücreleri yenilemesi ile yaÅŸlanmayı geciktirmekte ve erken yaÅŸlanmayı önlemektedir.
• Zayıflamak için olumlu etki yaratarak kilo vermeyi kolaylaÅŸtırmaktadır.
• Metabolizmayı hızlandırarak sindirim sistemini düzenlemektedir.
• Kanser hücrelerine karşı savaÅŸmakta ve özellikle de kan kanseri yani lösemi hastalığına neden olan hücrelerin vücutta yayılmasını önlemektedir.
• Kalp saÄŸlığını koruyarak, kalp hastalıkları ve sorunlarının önlenmesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca kalp krizi riskini de azaltmaktadır.
• Kan basıncını ve dolaşımını düzenlemektedir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirerek grip ve nezle gibi hastalıklardan korumaktadır.
• Kabızlık ve hazımsızlık problemlerini ortadan kaldırmaktadır.
• AkciÄŸerleri koruma altına alarak akciÄŸer kanseri ve sorunlarına karşı savaÅŸmaktadır.
• Grip ve soÄŸuk algınlığı gibi hastalıkların önlenmesi için koruyucu etki yaratmaktadır.

Acı Biberin Kalorisi İçerdiği Vitamin ve Mineraller Nelerdir?

Acı Biber Vitamin Değerleri ve Kalorisi

• Acı biber, içerisinde bulunan vitamin deÄŸerleri ile saÄŸlık dostu besinlerin başında gelmektedir. Eski dönemlerde ilaç yapımında kullanılmış olan acı biber, içerisinde A, C, E ve K vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
• A vitamini içeren acı biber, baÅŸta göz saÄŸlığı olmak üzere kemik, saç, diÅŸ ve tırnak yapısı için de koruyucu kalkan oluÅŸturmaktadır. Cildi güzelleÅŸtiren ve koruyan A vitamini, aynı zamanda ülser hastalığının da tedavisi için doÄŸal bir kaynaktır. Vücut ve cilt saÄŸlığı için önem taşıyan A vitamini özellikle de hamilelik döneminde bebek geliÅŸimine katkıda bulunduÄŸu için mutlaka tüketilmelidir.
• C vitamini açısından oldukça zengin olan acı biber, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. C vitamini, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruyucu olmaktadır. Aynı zamanda diÅŸ eti, damar ve kan dolaşımı saÄŸlığı için önem taşımaktadır. Acı biber, limona oranla yedi kat daha fazla C vitamini içermektedir. Her mevsim C vitamini almak için yeÅŸil ve kırmızı biber tüketilmelidir.
• E vitamini, güçlü antioksidan kaynaklarından biridir. Cildin korunması ve güzelleÅŸmesini saÄŸlayan E vitamini, yaÅŸlanmayı geciktirici özelliÄŸi ile oldukça önemlidir. E vitamini içeriÄŸi yüksek olan acı biber, hem cilt saÄŸlığı hem de bağışıklık sistemini güçlendirmesi ile önem taşımaktadır. E vitamini aynı zamanda alzheimer gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltmaktadır.
• K vitamini, acı biber içerisinde bol miktarda bulunan vitamin deÄŸerleri arasında yer almaktadır. K vitamininin en büyük özelliÄŸi kan pıhtılaÅŸması için önem taşımasıdır. Kemik geliÅŸimi, diÅŸ eti saÄŸlığı gibi birçok yararı bulunan K vitamini, her yaÅŸ grubundan bireylerin alması gereken bir besin deÄŸeridir.
• Acı biber A, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra B2, B3 ve B6 vitamin deÄŸerlerine de sahiptir. Bu vitamin deÄŸerleri baÅŸta göz saÄŸlığı olmak üzere cilt güzelliÄŸi ve saç kökleri için faydalıdır. Vücuttaki enerji üretimini saÄŸlayan B vitamin deÄŸerleri, metabolizma ve yaÄŸ yakımı üzerinde etkili olmaktadır.

1 Adet Acı Biber İçerisinde;

• 18 kalori
• 530 IU oranında A vitamini
• 109 mg C vitamini
• 4 mcg K vitamini
• 3 mg E vitamini
• 4 mcg folat oranı bulunmaktadır.

Acı Biber Mineral Değerleri

• Acı biber, sahip olduÄŸu vitamin deÄŸerlerinin yanında mineral bakımından da oldukça zengindir. Manganez, demir, potasyum, sodyum, selenyum ve fosfor içerisinde yer alan, vücut saÄŸlığına iyi gelen mineral deÄŸerleridir.
• Manganez, acı biberin içerisinde yüksek oranda bulunan minerallerin başında gelmektedir. Manganez, sindirim sistemini hızlandırarak besinlerden enerji üretilmesini saÄŸlamaktadır. Aynı zamanda kemik geliÅŸimi açısından da oldukça önemli bir deÄŸerdir.
• Demir, kırmızı kan hücrelerinin eksikliÄŸini gidermektedir ve acı biber demir açısından zengindir. Kansızlık sorunu yaÅŸayan bireylerin  tüketmeleri ÅŸarttır. Günlük olarak tüketilen birkaç adet acı biber hem demir ihtiyacı hem de manganez ihtiyacını karşılamaya yardımcı olmaktadır.

100 Gram Acı Biber;

• 2 mg demir
• 18 mg oranında kalsiyum
• 25 mg magnezyum
• 45 mg fosfor
• 340 mg miktarında potasyum
• 3 mg çinko
• 2 mg manganez vitamini
• 5 mcg selenyum içeriÄŸine sahiptir.

Acı Biber Lif Miktarı

• Lifli yani posalı besinler arasında bulunan acı biber, sindirim dostu olarak da tanımlanmaktadır. Lifler, sindirim sisteminde ve bağırsaklarda oluÅŸan sorunların giderilmesi için vücudun ihtiyaç duyduÄŸu deÄŸerlerdir. Acı biberin içerisinde bulunan lif miktarı, bağırsaklardaki kötü hücrelerin yok edilmesini saÄŸlamaktadır.
• 100 gram acı biberin içerisinde ortalama 2 gram lif oranı bulunmaktadır. Bu da günlük lif ihtiyacını karşılamak için oldukça iyi bir orandır. SaÄŸlığımız için büyük fayda saÄŸlayan acı biber, sindirim sistemi sorunlarını da ortadan kaldırmakta ve bu nedenle günlük olarak tüketilmelidir.

Antioksidan Kaynağı

• Acı biber, içerdiÄŸi tüm vitamin ve minerallerin yanında güçlü bir antioksidan özelliÄŸi de taşımaktadır. Antioksidan içeren besinlerin tüketilmesi ile vücut, kanser hücrelerine karşı koruma saÄŸlamaktadır. Acı biberin içerisinde bulunan güçlü antioksidanlar kansere karşı savaÅŸ açarken aynı zamanda bağışıklık sistemini de güçlendirmektedir. Böylelikle hem kronik hem de geçici hastalıklardan korunma oranı artmaktadır.
• Göz saÄŸlığı açısından etkili olan acı biber, içerisinde bulunan antioksidan özelliÄŸi ile katarakt gibi göz hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaktadır. Bunların yanı sıra solunum yollarında oluÅŸan rahatsızlıkların oluÅŸumuna da engel olmaktadır.

Acı Biberin Vücut İçin Faydaları

İyileştirici Etkisi Var Mıdır?

• Acı biber, içeriÄŸinde bol miktarda kapsaisin maddesini bulundurmaktadır. Kapsaisin maddesi, terapatik özelliÄŸi ile vücudun hassas ve duyarlı olduÄŸu hastalıklara karşı koruyucu etki yaratmaktadır. Aynı zamanda bu madde sakinleÅŸtirici ve iyileÅŸtirici özelliÄŸi ile de vücut için gerekli olmaktadır.

BronÅŸit Ãœzerinde Etkili Midir?

• Acı biber, içerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde solunum zorluÄŸu üzerinde olumlu etki yaratmaktadır. Balgam söktürücü etkisi bulunan acı biber, kronik bronÅŸit hastalığı riskini ve zorluÄŸunu da azaltmaktadır.

Sindirim Ãœzerindeki Etkileri Nelerdir?

• Acı biberin içerisinde bulunan manganez, sindirim sistemini düzenleyen mineraller arasında yer almaktadır. Aynı zamanda lif içeriÄŸi de bulunan acı biber, kabızlık ve hazımsızlık gibi problemlere iyi gelir. Sindirim sorunu yaÅŸayan bireylerin tüketmesi, oldukça yararlı olacaktır.

Kolesterolü Düşürür Mü?

• Acı biberin vücut saÄŸlığına iyi gelen etkilerinden biri de kolesterolü düşürerek dengelemesidir. Bu da acı biberin her yaÅŸ grubu için oldukça yararlı olduÄŸunu göstermektedir.

Diyabet Hastalığından Korur Mu?

• Acı biber, diyabet oluÅŸumuna karşı etkili besinler arasında yer almaktadır. Diyabete karşı koruyucu olmasının yanında diyabetik nöropati tedavisi için de kullanılmaktadır.

Acı Biber Zayıflatır Mı?

• Acı biber, vücudun yaÄŸ yakımı için ihtiyaç duyduÄŸu enerjinin üretilmesine destek saÄŸlamaktadır. Bu da vücudun kalori yakmasını hızlandırarak kilo vermeyi desteklemektedir. Aynı zamanda metabolizmaya iyi gelen besinler arasında bulunmakta ve sindirimi kolaylaÅŸtırmaktadır.

Acı Biber Kaç Kaloridir?

• Acı biber, doÄŸal ve besleyici özellikleri bulunan besinlerden biridir. Vücut saÄŸlığına iyi gelen acı biber, vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. 100 gram acı biber içerisinde toplamda 39 kalori bulunmaktadır. Bu da bir adet biber içerisinde ortalama 15 kalori olduÄŸunu göstermektedir.
• Acı biberin içerisinde bulunan kalori miktarı oldukça azdır. Kalori miktarının yanı sıra glisemik indeksi düşük olan acı biber, kan ÅŸekerini düzenleyerek uzun süre tok kalmayı saÄŸlamaktadır. Metabolizmayı hızlandırarak sindirim sisteminin daha düzenli çalışmasını saÄŸlayan acı biber, kilo problemlerinin çözülmesine fayda saÄŸlamaktadır.
• Acı biber, kilo vermek isteyen bireylerin beslenmeleri içerisinde bulunması gereken bir besindir. Vücudun enerji üreterek yaÄŸ yakmasını saÄŸlayan biber, kilo problemi yaÅŸayan kiÅŸilerin kurtarıcısı olmaktadır. Bu nedenle her gün akÅŸam yemekleri içerisinde, salatalarda veya ek olarak tüketilmelidir.

Acı Biber Turşusu Nasıl Zayıflatır?

• Kilo vermenin en önemli etkenlerinden biri metabolizma ve sindirim sisteminin düzenli olarak çalışmasıdır. Kabızlık ve hazımsızlık gibi sorunlar yaÅŸayan bireylerin kilo verme süreçleri daha uzun olmaktadır. Sindirim sorunlarının ortadan kalkması, saÄŸlıklı ve hızlı biçimde kilo vermeyi saÄŸlamaktadır. Bu nedenle kilo vermek isteyen bireylerin öncelikle metabolizmalarını hızlandırmaları ve sindirimi düzenlemeleri gerekmektedir.
• Metabolizmanın hızlanması için yapılabilecek en iyi yöntem doÄŸru besinlerin tüketilmesidir. Acı biber de bu besinler arasında yer alarak sindirime yarar saÄŸlamaktadır. Hızlı ve saÄŸlıklı çalışan bir metabolizma için acı biber tüketmek oldukça saÄŸlıklıdır.
• Acı biber turÅŸusu, her mevsim doÄŸal olarak tüketilebilen saÄŸlıklı bir besin kaynağıdır. TurÅŸu, içerisinde bulunan probiyotik içeriÄŸi ile bağırsaklardaki kötü bakterileri yok eder ve saÄŸlıklı bir sindirim sistemi oluÅŸturur. Bu da besinlerin daha hızlı biçimde sindirilmesine yardımcı olmaktadır. Acı biber turÅŸusu, vücudun ısısını arttırarak yaÄŸ yakma iÅŸlevini hızlandırmaktadır. TurÅŸunun içerisinde bulunan vitamin ve mineraller, saÄŸlığa olan faydaları ile de oldukça önemlidir.
• Acı biber turÅŸusu, sindirim sistemini rahatlatarak hızlandırmaktadır. AkÅŸam yemeklerinin yanında tüketilen acı biber turÅŸusu, yemeklerin hızlı bir biçimde sindirimden geçmesini saÄŸlamaktadır. Bu nedenle her gün tüketilen yemeklerin yanında birkaç adet acı biber turÅŸusu tüketilmesi, hem saÄŸlık hem de kilo verme üzerinde büyük yarar saÄŸlamaktadır.

Acı Biber Zararlı Mıdır, Kimler Yememelidir?

• Acı biber turÅŸusu, doÄŸal bir probiyotiktir ve içerisinde bol miktarda antioksidan barındırmaktadır. Kilo problemleri üzerinde olumlu etki yaratan bu biber, yaÄŸ yakma özelliÄŸi taşımaktadır. YaÄŸ yakan besinler arasında bulunan acı biberin tüketimi çoÄŸu insan için fayda saÄŸlamaktadır. Ancak acı biber turÅŸusu tüketmemesi gereken bireyler de bulunmaktadır.
• Acı biber turÅŸusunu tüketmemesi gereken bireylerin başında hemoroid yani basur sorunu yaÅŸayanlar gelmektedir. Acı biberin sindirim sistemi üzerinde etki yaratması ve acılık hissini vermesi, hemoroidi tehlikeye sokmaktadır. Bu nedenle nadiren az miktarda tüketilmesi daha saÄŸlıklıdır. Mide sorunu yaÅŸayan kiÅŸiler de acıbiber turÅŸusuna karşı dikkatli olmalıdır. Acı biber, mide problemi veya hassasiyeti olan kiÅŸilerin sıkıntı yaÅŸamasına neden olmaktadır. Midesi hassas olan bireyler, acı biber tükettiklerinde aÄŸrı ve sancı gibi durumlar yaÅŸayabilmektedir.

Ender Saraç Acı Biber Diyeti ve Uygulanışı

• Prof. Dr. Ender Saraç, kilo problemi yaÅŸayan bireylerin saÄŸlıklı ve hızlı biçimde kilo vermesi için acı biberin büyük önem taşıdığını açıklamıştır. Acı biber diyeti, vücut saÄŸlığı için birden fazla yarar saÄŸlamaktadır. Kilo vermek için iyi bir yöntem olan acı biber diyeti, düzenli olarak uygulandığında büyük bir etki yaratmaktadır.

Acı Biber Diyeti ve Yararları;

• Acı biber, öğle ve akÅŸam yemeklerinin yanında mutlaka bulunmalıdır.
• Egzersiz yapan bireyler acı biber tüketerek daha fazla yaÄŸ yakmaktadır.
• Yemek ve salatalarda taze olarak kullanmak mümkündür.
• Yemeklerin dışında turÅŸu olarak da tüketilebilmektedir.
• Acı biber turÅŸusu, yaÄŸ yakmak için büyük fayda saÄŸlamaktadır.
• Her öğünün yanında üç dört adet biber turÅŸusu tüketilmelidir.
• Acı biber diyeti, kilo problemi olmayan kiÅŸiler tarafından da uygulanabilir.

Ender Saraç Acı Biber Çay Tarifi;

• 1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber
• 1 diÅŸ sarımsak (ezilmiÅŸ olacak)
• 1 tutam kadar biberiye otu
• 2 dilim taze limon
• 1 bardak kaynatılmış su

Uygulanışı; Acı biber çayını hazırlamak için kaynamış olan suyun içerisine limon dışındaki malzemeler eklenir ve 5 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Ateşten alınan çay süzülür ve içerisine limon dilimleri eklenir. Tadının değişmesi için içerisine bir çay kaşığı kadar bal eklenebilir, ancak şeker eklenmemesi gerekir. Her gün bir bardak tüketilen acı biber çayı, sindirim sistemini düzenleyerek kilo vermeyi sağlamaktadır. Aynı zamanda karın ve bel çevresinde bulunan yağların yakılması için de oldukça önemlidir.

Elmanın Faydaları ve Zararları makalemize göz atabilirsiniz.

Acı Biber Yararları – Milliyet Gazetesi