Kırmızı Lahananın Faydaları Mor Lahana Suyunun Hamilelere Zararları

Mor lahana aynı zamanda kırmızı ve kara lahana olarak da bilinir. Tadı Yeşil lahanayı andırmaktadır. Bu mucizevi sebzenin bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları, mor lahananın hamileler üzerindeki yararları ve zararları, kırmızı lahana turşusu hazırlanışı ve kara lahana salatasının tarifi hakkında ayrıntılı bilgiler vermeye çalışacağız.

Mor Lahananın Araştırmalara Konu Olmuş Faydaları

Mor lahana, yeşil olana kıyasla ekstra faydalara sahiptir. Güçlü kemikler, sağlıklı kalp, iltihap azaltıcı özellik ve kansere karşı koruyucu etkisinden salata, turşu ya da çiğ olarak tüketip faydalanabilirsiniz.

• Kara lahana düşük kalorisi ile diyet yapanların en iyi dostlarındandır. Bir fincan doğranmış kırmızı lahana ortalama 90 gram gelmektedir. Yüksek değerde vitamin ve mineral barındırır.
• Kırmızı lahana hücresel hasara karşı koruma sağlar. Bilimsel verilere göre yeşil lahanaya oranla 4.5 misli daha fazla antioksidan seviyesine sahiptir. (1)
• Lahanayı ezdiğinizde ortaya çıkan sülforafan kaynağı kalp sağlığını korumada, kanserle mücadele etmede faydalıdır.
• Yapay bir insan bağırsağı modelinde uygulanan deneyler, mor lahananın bağırsak iltihabını %22-40 aralığında azalttığını göstermiştir. Hayvanlar üzerindeki deneyler de sülforafanın etkisini kanıtlamıştır.(2)
• Artrit yani eklemlerde iltihap sorunu bulunan yetişkinler, mor lahana yapraklarını dizlerine sardıklarında 1 aylık süre sonunda ağrılarının ciddi oranda azaldığını belirtmişlerdir.
• Ayrıca kırmızı lahana hamilelik sonrasındaki emzirme döneminde anne sütünün artmasını sağlar, gebelik sonrası oluşan göğüs ağrısı, şişlik ve iltihabı da azaltmaktadır.
• Mor lahananın kalp sağlığına faydası yadsınamaz. Bu faydanın da mor rengini veren antosiyanin içeriğinin olabileceği düşünülmektedir. 36’dan fazla antosiyanin içermesi kalbe olan etkisinin en önemli nedenidir.
• Geniş kapsamlı yapılan bir araştırma sonucu, kırmızı lahana tüketen kadınların tüketmeyenlere oranla %11-32 oranında daha az kalp krizi riski bulunmaktadır. (3 ve 4)
• C ve K vitamini açısından zengin ve az miktarda da çinko, kalsiyum, magnezyum barındıran mor lahana kemikleri güçlendirir. K1 ve K2 vitaminlerini barındırması kemiklere faydasının bir kanıtı ama her birinin ayrı ayrı etkilerinin kanıtlanması için daha fazla araştırma gerekiyor.
• Sülforafan ve Antosiyanin içeren bu muhteşem sebze kanserle mücadelede de etkili. Araştırmalar lahana ve turpgiller gibi sebzelerin tüketiminde kolon kanseri riskinin %18 daha az olacağını gösteriyor.
• Meme kanseri üzerinde de olumlu etkileri bulunuyor. Kara lahanadaki sülforafan kanserli hücrelerin yok edilmesinde, vücudun her alanına yayılmasını önlemede etkilidir ve bunu kanıtlayan yabancı kaynaklar mevcuttur.
• Mor lahananın diğer bir faydası da bağırsaklara iyi gelmesidir. İltihapları gidermesinin yanında bağırsaklarınızın işlevini de düzeltir. İçindeki çözünmeyen lifler %70 oranındadır ve bu da kabızlığı önler.
• Diğer %30 lif kaynağı da bağırsak hücrelerinin beslenmesinde destekleyicidir. Crohn rahatsızlığı, bağırsak ülseri ve irritabl bağırsak sendromu gibi hastalıklara da iyi gelir.
• Günde ortalama 1 litre mor lahana suyu tüketen bağırsak ülseri bir kişi, 1 hafta 10 gün içerisinde yavaş yavaş iyileşmeye başlamıştır. Araştırma eski olduğu için yeni araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
• Mor lahana fazla kilo problemi olanların zayıflamasına yardımcıdır. Kalorisi az, besleyici kara lahanayı onlarca çeşit şekilde tüketebilirsiniz.

Gilaburu Meyvesinin Faydaları ve Gebelikte Kullanımı

Hamilelikte Mor Lahana Yenir mi? Faydaları ve Yan Etkileri Nelerdir?

Hamilelik sürecinde bazı sebzelerin zararları katbekat artabilir. Bu yan etkilerden korunmak için Öncelikle Doktorunuzla görüşmelisiniz.

Hamilelik sürecinde yediğimiz, içtiğimiz her şey 10 kat daha önem kazanıyor. Sebzeler elbette ki yararlı ama hangi sebze çiğ ya da pişmiş yenir bilmeliyiz. Bu sadece kırmızı, mor, kara lahana için değil, bütün yiyecekler için böyledir.

• Gebelikte toksoplazma testi yaptırmayı ihmal etmeyin. Eğer negatifse çiğ sebze tüketimi risk oluşturabilir. Bu yüzden pişmiş olarak tüketmelisiniz. Eğer salata ve diğer garnitürlerde kullanacaksanız sirkeli suda bekleterek temizlemelisiniz.
• Hamilelikte artık 2 canı birden beslemelisiniz. Bunun için ihtiyaç duyulan vitamin ve mineraller de katbekat artmaya başlayacaktır. Mor lahana, yüksek miktarda K1-K2, C, B12 ve B6 gibi vitaminleri barındırır.
• B12 vitamini özellikle çok et yemeyenler için önemlidir. Unutkanlığın nedenleri arasındadır. Kırmızı lahanayı az ama düzenli tükettiğinizde B12 değerlerinizde artış olabilir. Gebelerin ve emzirenlerin Doktora danışması şarttır.
• Yabancı kaynaklarda, kırmızı lahananın kemik sağlığına etkilerini belirtmiştik. Annenin ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve demiri tamamlayan mor lahana olası riskleri ortadan kaldıracak ve bebeğinizin sağlığına da faydalı olacaktır.
• Bağırsakları çalıştıran mor lahana, gebelikteki olası kabızlık sorununun da önüne geçer.
• C vitamini denildiğinde aklınıza sadece meyveler gelmesin. Kırmızı lahana birçok meyveden daha çok C vitamini barındırır. Hamile annenin ve bebeğinin ihtiyaç duyduğu C vitamininin büyük bir kısmını karşılar.
• Gebelikte kilo alımından herkes çekiniyor. Sanıldığının aksine aldığınız kalorinin sadece bir miktar üstünde almanız gerekir. Bunun doktorunuza danışarak kendi boy ve kilonuza uygun olarak ne miktarda ekstra kalori almanız gerektiğini sorabilirsiniz. Kırmızı lahana lif kaynağı yüksek, az kalorilidir ve sizi aşırı kilo alımından korur.

Hamilelikte Kırmızı Lahana Zararları

Gebelik döneminde aşırı tüketimi olan kırmızı lahana bebeklerin bağırsaklarına zararlı etkilere neden olabilir.

• Her besinde olduğu gibi mor lahanayı da fazla tüketmek zarara neden olur. Yan etkilerinden korunmak için abartı tüketmeyin.
• Hamilelik sürecinde kırmızı lahananın suyunun içilmesi pek önerilmez. Çünkü gelişen bebekte bağırsaklarda iltihaplanma gibi sorunlara neden olabilir. Mutlaka doktorunuza danışın.
• Toksoplazma riskine karşı tüketmeden önce iyi yıkandığından emin olun.

Kayısının Faydaları Zararları Hakkında Bilgiler

Mor Lahana Suyu Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Mor lahana suyu tarifi oldukça kolaydır. Tek başına yoğun gelirse yapımı sonrasında farklı meyve ve sebzeler ile tatlandırılabilir. Bunun için sizlere 3 farklı tarif vereceğim.

Tarif 1

• İlk olarak yarım litre kadar suyu fokurdayana kadar ısıtın,
• Sonra 5 tane kara lahana yaprağını suyun içine ilave edin,
• Bu şekilde 6 dakika kadar üstü kapalı şekilde ısıtmaya devam edin,
• Kenara alıp biraz dinlendirdikten sonra içebilirsiniz.
• Mor lahana suyu hazırlanışında malzemeleri duruma göre 2-3-4 katına çıkararak miktarı çoğaltabilirsiniz. Yemeklerden 45-60 dakika önce ya da 2-3 saat sonra tüketebilirsiniz.
• Kırmızı lahana suyunu farklı çeşitlerde yapmak için sıkacak kullanabilirsiniz.

Tarif 2

• 1 orta boy kırmızı lahana,
• 1 orta boy pancar,
• 3 tane tatlı portakal kabukları soyulmuş.

Tarif 3

• Aynı şekilde 1 tane mor lahana,
• Kabukları soyulmamış yarım salatalık,
• Kabuklu 2 boy büyük tatlı armut,
• İsteğe göre bir miktar taze limon suyu,

Tarif 4

• 1 tane kara lahana,
• 3 tane orta boy kabuklu havuç,
• 2 tane kabuklu tatlı elma,

Mor lahana suyu tariflerindeki 2-3-4 numaralılarda meyve sıkacağına atın, meyvelerin ve sebzelerin iyi temizlendiğinden emin olun. Ağzı kapalı bir kapta 48 saat içinde tüketmeyi unutmayın.

Mor lahana suyunun faydaları ile yukarıda saydıklarımız ile aynı etkiye sahiptir. Her gün düzenli olarak tüketmeyin, 4-5 gün içtiyseniz bir o kadar da ara verin. Hamilelikte ve gebelik sonrasında tüketilmesi önerilmez, Doktorunuza danışmadan kesinlikle uygulamayın.

Şeftali ve Şeftali Suyunun Faydaları Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Lokantalarda Yediğiniz Enfes mi Enfes Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi

Lezzetine doyum olmayan lokanta usulü kırmızı lahana turşusunun hazırlanışı çok kolay.

Malzemeler:

• 1 top kırmızı lahana,
• 2 çay kaşığı tuz,
• 2 çay kaşığı limon tuzu,
• Bir bardak (200ml) su ve aynı miktarda üzüm sirkesi,

Hazırlanışı:

• Kırmızı lahanayı ince bir şekilde doğradıktan sonra bir kase içerisinde 2 çay kaşığı tuzu ilave ederek karıştırın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın,
• Bekleme işlemi bittikten sonra lahanaları kavanoza sıkı bir şekilde doldurun,
• Başka bir kapta üzüm sirkesi, limon tuzu ve suyu birleştirin,
• Sıkıca doldurduğumuz lahanaların içerisinde bu karışımı ekleyin ve buzdolabına koyun,
• Yaklaşık 72-96 saat içinde lokanta usulü kırmızı / mor lahana turşusuna sahip olacaksınız.

Toz ve Çubuk Tarçının Kullanımı Çayı Tarifi ve Faydaları 

Sofralarınızı Şenlendirecek Kırmızı Lahana Salatası Hazırlanışı

Kırmızı / mor lahana salatası hem lezzetli hem de çok sağlıklı. Bilimsel olarak faydalarından bahsettiğimiz mor lahananın turşusundan sonra salatasına da bayılacaksınız.

Malzemeler:

• Yarım top lahana,
• 1 tane taze limon ufak boy olsun,
• 2 çorba kaşığı organik üzüm sirkesi,
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre azaltıp artırabilirsiniz)
• Doğal zeytinyağı,
• Normalde bu malzemeler yeterlidir, isteğe göre kırmızı elma ve ceviz de ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı:

• Kırmızı lahanaları ince ince doğradıktan sonra üzerine organik üzüm sirkemizi ve varsa kaya tuzumuzu ilave ediyoruz,
• Bir kase içerisinde renklerinde değişim olana kadar ovalıyoruz,
• Üzerine limon ve zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Sizlere bu makalemizde yabancı kaynaklardan derlediğimiz kırmızı, mor lahananın bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları, hamilelere olan yan etkileri ve zararları, 4 farklı mor lahana suyu tarifi, kırmızı lahana turşusu hazırlanışı, mor lahana salatası yapılışı hakkında bilgiler vermeye çalıştık. Sorularınızı yorum olarak iletebilirsiniz.

bilgehan çakar

10 senedir birçok farklı konuda içerik ürettim. Okumayı, araştırmayı, yazmayı seviyorum. Bundan sonraki hedeflim; Türkiye’nin her noktasını gezerek gördüklerimi, yaşadıklarımı ve hissetiklerimi kaleme almak olacak.