Zencefilin Bilimsel Faydaları, Zararları

Zencefil, belki de yeryüzündeki en lezzetli ve sağlıklı baharatlardan bir tanesidir. İnsan vücuduna ve beyin sağlığına faydaları bulunmaktadır. Aşırı tüketimin zararları olabileceği gibi gebelikte tüketimi Doktor’a danışmadan yapılmamalıdır.

Bilimsel araştırmalarla etkisi kanıtlanmış, zencefilin 11 faydasını sizler için derledik. Zencefilin; Taze, kuru, toz, öğütülmüş olması arasında bariz farklılıklar yoktur, genellikle faydaları aynıdır, tüketeceğiniz yere göre kullanım alanları değişir.

Zencefilin Maddeler Halinde Faydaları

Zencefil, içerdiği Gingerol sayesinde sağlığı pek çok faydası vardır. Sindirime iyi gelir, nezle-grip-soğuk algınlığına karşı direnç sağlar.

• Zencefilin en belirgin özelliği mide bulantısına iyi gelir.
• Gebelik sırasında kullanılması konusunda bilimsel araştırma mevcuttur. Bini aşkın hamile üzerinde yapılan testler, az miktarda (1 ya da 1.5 gram aralığı)kullanılan zencefilin sabah bulantısına iyi geldiğini ortaya koymuştur. Yine de Doktora başvurmadan kullanmayınız.
• Sürekli egzersiz yapanlar düzenli zencefil kullandığında kas ağrı-sancısından kurtulabilirler. Düzenli olarak 2 gr. Zencefili çeşitli yollar ile tüketen sporculardaki ağrıların azaldığı gözlemlenmiştir.
• Eklemdeki sertlik ve ağrılara iyi geldiği de bilimsel olarak kanıtlanmıştır. 250’ye yakın kişide yapılan testler sonucu, zencefil tüketenlerin tüketmeyenlere oranla daha az ağrı kesici ilaç kullanıldığı gözlemlenmiştir.
• Zencefili yararları arasında kan şekerini düşürmesi de yer alır. Bu da diyabet hastaları için bir avantajdır.
• Yaklaşık 5 sene evvel 40 civarı kişide yapılan testler gösterdi ki 2 gr zencefilin tüketen şeker hastalarının kan şekerleri ciddi oranda düştü. Ayrıca kalp rahatsızlıklarını tetikleyen bazı unsurları da %20 oranında azalttı. Tabi bu çalışma çok geniş kapsamlı değildi ama faydalarını da ortaya koyuyordu.
• Zencefilin hazımsızlığa iyi geldiği de kanıtlandı. Yine az sayıda kişi arasında yapılan araştırmada 1.2 gr zencefil tüketenlerin midelerinin daha hızlı boşaldığı kanıtlandı.
• Bazı kadınlar özel günleri çok zorlu geçiyor. Sancılar dayanılmaz bir hal alıyor. Adet başlangıcından itibaren geçen 72 saatlik süreçte tüketilen 1 gram zencefilin adet sancılarını azaltmaya yardımcı olduğu da kanıtlandı. Çünkü, bu sancıların giderilmesi için verilen ilaçların içerisinde bulunan maddeler yer alıyordu. (Mefenamik-asit-ibuprofen)
• LDL yani kötü kolesterolü yüksek olan kişilerin kalp rahatsızlığı riski de yüksektir. LDL’si referans değer aralığının üstünde olan kişilere 1.5 ay boyunca verilen üçer gram zencefilin kolesterolü düşürmeye faydası olduğu görüldü.
• Zencefil, kansere karşı koruyuculuk sağlayan gingerol barındırır. Pankreas-meme-yumurtalık kanser çeşitleri üzerindeki araştırmalar kanser etkisini azalttığını göstermiştir ama daha fazla bilimsel çalışmanın yapılması gerekiyor. (1)
• Zencefilin faydaları arasında beyne iyi gelmesi ve Alzaymır hastalığını önlemeye yardımcı olması da vardır.(2)
• Onlarca kadın üzerinde yapılan araştırmalarda, zencefilin beynin tepki verme süresi ve çalışmasının geliştirdiği de kanıtlanmıştır.
• Yaşlı hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde de beyin fonksiyonlarının giderek yavaşlamasını önlediği ortaya çıkmıştır.
• Zencefilin faydaları arasında doğal antibiyotik olması da vardır. Enfeksiyon rahatsızlıkları için çok sayıda hap kullanıyoruz.
• Taze zencefilin içerdiği gingerolün bir diğer yararı da bu enfeksiyonlarla başa çıkabilmesidir. Diş etinde oluşan iltihaplanmalar, solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelir. (3)

Dilerseniz Taze ve Kuru Kayısının Faydaları yazımıza göz atabilirsiniz.

Zencefil Çayının 8 İnanılmaz Faydası

Zencefilin faydalarından yararlanmak için en kolay yollardan biri de zencefil çayı tüketmektir. Önce maddeler halinde faydalarından bahsedelim, sonra da tarifi, hazırlanışı hakkında bilgiler vereceğim.

• Yolculukta en büyük dertlerimizden birisi mide bulantısından mütevellit kusma (istifra) korkusudur. Yola çıkmadan önce bir fincan zencefil çayı içmek, mide bulantısını geçirir. Seyahat esnasında bulantı olduysa da tüketebilirsiniz.
• Bazen, çok yemiyorum ama yine de bir şişkinlik, gerginlik hissi beni rahatsız ediyor diyorsanız, 1 bardak zencefil çayı sindirimi kolaylaştırır.
• İnflasmasyonu artırır. Yani, kas ve eklemde var olan bir iltihaplanmadan kaynaklı ağrı-sancıyı gidermeye yardımcıdır.
• Kışın en sevmediğimiz şey soğuk algınlığı. Hayattan adeta 1 hafta boyunca kopuyoruz. Solunum sıkıntısı çekiyorsanız zencefil çayı iyi gelecektir.
• Kalp hastalıklarının temelinde kan dolaşımındaki sıkıntılardır. Öyle ki felç bile olma riski bulunmaktadır. Bu bitkisel çay sayesinde riskleri minimize edebilirsiniz.
• Yazımızın başında da ele aldığımız gibi zorlu adet günlerinden kurtulmak için bal ile tatlandırılmış zencefil çayı tüketebilirsiniz. Bir diğer yöntem ise, havluyu zencefil çayı ile nemlendirin, karnın alt kısımlarına sıcak şekilde uygulayın. Kasılmaları azaltmaya faydası olabilir.
• Nerde bir hastalık varsa nedenlerinden biri de bağışıklık sistemi zayıflığıdır. Gerekli vitamin-mineraller alınmadığında hastalıklara açık oluruz. Bu bitki çayı bağışlık sistemini de güçlendirir.
• Stres, başına açamayacağı hastalık yok diyebilirim. Güzel aroması ve dinginleştiren etkisi ile 1 fincan zencefil çayı gerginliğinizi alır, stresinizi azaltır.

Bamya Tohumunun Faydaları, Zararları yazımıza göz atabilirsiniz.

Zencefil Çayı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zencefil çayının yapılışına, hazırlanışına ve malzemelerine değineceğiz, aslında çok fazla alternatif çay tarifi var. Size en iyi ve kolaylarını yazmaya çalışacağım.

Zencefil aslında baharattır ve bu nedenle acımsı tadı vardır. Çayı tarifinde bazı ilavelerle bu sertliği azaltacağız.

Basit Zencefil Çayı Tarifi

Malzemeler:

• 1 bardak fokur fokur kaynamış su,
• 1 orta boy veya 2 ince dilim taze zencefil,
• İsteğe göre bal.

Hazırlanışı:

1. Taze zencefil köklerini bardak içerisine koyun,
2. Kaynatmış olduğunuz suyu ekleyin,
3. 8-10 dakika boyunca demlenmeye bırakın,
4. Afiyetle tüketin.

Zerdaçal-Karabiber içeren Zencefil Çayı Tarifi

Malzemeler:

• Aynı şekilde 1-2 adet zencefil kökü,
• 1 fincan kaynamış su,
• 1 çay kaşığı öğütülmüş-toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber (sevmiyorsanız yarıya indirebilirsiniz)
• Keyfe keder bal ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı:

• Zencefil köklerini ince dilimler haline getirin,
• Sıcak suyun içerisinde verilmiş ölçülerdeki zencefil, zerdeçal-karabiberi ilave edip karıştırın,
• Acılığını gidermek için bal ekleyebilirsiniz.
• Zencefil çayının farklı çeşitleri de bulunuyor. Örneğin, basit çay tarifine ilave olarak tarçın kabuğu ekleyebilirsiniz.
• Ferahlatan bir zencefil çayı için de nane ilave edilebilir.
• Limon suyu ve limon dilimleri bu bitki çayının hem faydalarını artırır hem de acılığını azaltarak içilebilir bir hale getirir.

Ballı Limonlu Zencefilin Faydaları ve Çayının Tarifi

• Boğazlarınız ağrıyorsa, sinüsleriniz kapalıysa ballı, limonlu ve zencefilli çay karışımı sizin için biçilmiş kaftan.
• Boğazınızdaki hırıltıları azaltır, buharı ile tıkanıklıkları açar, C vitamini ile salgınlara karşı sizi korur.
• Makalemizin başlarında zencefilin faydaları hakkında detaylı bilgi verdik, karışımların çoğu da benzer yararları sağlamaktadır.

Malzemeler:

• Yaklaşık 2.5 santim kalınlığında taze zencefil, göz kararı abartı olmayan büyüklükte seçebilirsiniz,
• Bir bardak kaynamış su,
• 1 çorba kaşığı organik-işlem görmemiş bal,
• 1 yemek kaşığı yeni sıkılmış limonun suyu.

Yapılışı:

1. Zencefilin kabuklarını soymanıza gerek yoktur. Küçük bir kaseye dilimleyebilir veya rendeleyebilirsiniz.
2. İlk olarak rendelediğiniz zencefilleri ve sıcak suyu bardağa ekleyin ve 3 dakika demlenmeye bırakın,
3. Taze limon suyu ve 1 yemek kaşığı balı diğer bir bardakta karıştırın,
4. Demlenmiş olan zencefil çayını bu karışıma ilave edin,
5. Balın su ile homojen hale gelmesi için karıştırın,
6. Eğer halen acıysa bir miktar daha bal eklemesi yapabilirsiniz.

Sıcak şekilde afiyetle için.

Zencefil veya Çayı Kilo Vermeye Nasıl Yardımcı Olabilir?

Zencefilin veya çayının zayıflamaya, kilo vermeye, yağ yakmaya nasıl yardımcı olabileceğini bilimsel olarak ele alalım.

Zencefil içerdiği bileşenler sayesinde vücuttaki biyolojik faaliyetleri harekete geçirir.

Araştırmalar, obezitenin stres ve iltihaplanmaya neden olduğunu ortaya koyuyor. Yani vücudumuzdaki bazı serbest radikaller hasara neden oluyor.

Zencefil, antioksidan içerikli bir bitki-baharat olduğunu için, serbest radikallerin kabaca serbestçe dolaşmasını önlüyor. İnflamasyon özelliği ile de iltihaplanmayı gideriyor.

Tabi, zencefilin yukarıdaki özellikleri direkt olarak zayıflamaya etki etmez. Kilo vermeye çalışırken daha sağlıklı olmanıza olanak sağlar.

Başka araştırmacılar ise zayıflamaya etkisi olabileceğini söylüyor. Hatta inceledikleri bazı kişilerde vücut ağırlığı ve göbek yağları oranının düşmesine faydaları olduğunu gözlemlemişlerdir.

Obezite ile savaşan zencefil, yiyeceklerin hızlı sindirimini sağlar. Kan şekerini ayarlayabilmesi de aslında kilo vermeye olan faydasının bir kanıtıdır.

Birçok kilo vermeye yardımcı tarifte limon vardır. Zencefilli limonlu çayın iştah kapatıcı etkisi, sindirimi hızlandırması, diyetinizde size büyük yarar sağlayacaktır.

Bamya Tohumu Kürü ile Zayıflama yazımızda da sizlere yardımcı olabilir.

Elma Sirkesi ve Zencefil ile Zayıflamanın Yolları

Elma sirkesi mucizesini artık herkes biliyor. Zaten tek başına bile yağ yakmaya yardımcı bir sıvıdır. Zencefil ile birleşince de etkileri artıyor, bağırsaklar daha sağlıklı şekilde çalışmaya başlıyor.

Zencefil çayı tarifimizi uygulandıktan sonra çayı biraz ılımaya bırakın ve içerisine 2 çorba kaşığı elma sirkesi ekleyin.

Aşırı sıcak su, elma sirkesinin içerdiği faydalı bakterileri öldürür ve bu da faydalarını azaltır.

Elma sirkeli zencefil çayının faydalarından en üst seviyede yararlanmak için günde 1 defa sabah aç karnına için.

Elmanın faydaları, zararları makalemizi de inceleyebilirsniz.

Kilo Vermek için Yeşil Çay ve Zencefil

• Yeşil çay zaten etkisi kanıtlanmış, zayıflamak isteyen herkesin tükettiği bir bitki çayıdır.
• Zencefil dilimleri ile karıştırarak veya tozunu ilave ederek ikisini birleştirip etkisini artırabilirsiniz. Toz halinde yarım çay kaşığı yeterli olacaktır.
• Yeşil çaydaki kafein miktarını baz alırsak 24 saatlik süreçte 1-2’den fazla içmemek gerekir.

Zencefil Suyu Nasıl Hazırlanır, Zayıflatır mı?

Aslında zencefil çayı ile suyu aynıdır. Basit olarak verdiğimiz tarifteki gibidir.

• Kaynayan suyu ocaktan almadan önce 1-2 dakika da taze zencefilli suyu kaynatın.
• Kenara aldıktan sonra 5-10 dk dinlendirin ve süzün. Esasında 5 dakika bu nimetten faydalanmak için ideal, ama çok güçlü olsun derseniz 10 dakika kalması gerekir ve acımsı olur.
• Zencefil suyu herkes tarafından tek başına içilemiyor. Bal veya bildiğiniz diğer doğal tatlandırıcılar, limon, nane bu konuda alternatiflerdir.

Zencefil Tozunun Yağ Yakmaya Etkisi

Zencefil tozu, tazesine oranla daha keskindir. Bu yüzden abartı kullanmamak gerekir. Normal şartlarda hazımsızlığa iyi gelen zencefilin tozu tam tersi hazımsızlığa neden olur.

Genelde tozunu çay yapmak için değil de yemeklerin üzerine karabiber ve diğer baharatlar gibi serperek kullanmak daha mantıklı olacaktır.

Zencefilin suyu, çayı, tozu ve diğer bileşenleri ile zayıflamak için diyet ve egzersiz yapmanız gerekiyor. Yemeğinizi artırıp da sadece bunu tüketerek kilo verme ihtimaliniz düşüktür.

Zencefilin Yan Etkileri Zararları Nelerdir?

Zencefil, çok abartı tüketilmemesi gereken bir bitkidir, yan etkileri olabilir. O yüzden yapılan araştırmalarda verilen gramlar hep düşük tutulmuştur.

• Aşırı zencefil tüketiminin zararları arasında mide-karın rahatsızlıkları yer alır,
• Doz aşımı olursa kalp ritm sayılarında artış yaşanabilir,
• Strese iyi gelen zencefil, yüksek dozda kullanılırsa sinir sistemine zarar verir depresyona neden olabilir,
• Dermatit, yani ciltte-deride rahatsızlıklara neden olabilir. (Kızarıklık-kaşıntı-döküntü vs.)
• Aşırı kullanımı ishale neden olabilir.
• Zencefilin zararları arasında ağız-boğaz tahrişine yol açması da bulunmaktadır.

Zencefil Kimler için Sakıncalıdır, Kullanamaz?

Zencefilin birçok madde ile etkileşimi bulunuyor. Bu yüzde herkeste farklı zararı, yan etkileri olabilir. Bu yüzde bazı kişiler kullanamaz.

• Safra kesesi rahatsızlıkları olanlar zencefil tüketmemeli,
• Zencefilin türleri içerisinde alerjisi bulunanlar kullanamaz,
• Yüksek veya düşük tansiyonu olanlar yememeli,
• Hamileler veya emziren anneler kullanmadan önce doktora başvurmalıdır,
• Her bitkisel üründe olduğu gibi zencefilin faydalarından maksimum verimi almak için uygun dozlarda tüketmeliyiz. İlaç kullanımı, alerjik durumlar, gebelik gibi konularda kesinlikle hekime görünün.

Zehirlenme gibi bir durumda zehirlenme merkezini (114) arayın.

Sizler makalemizde taze-yaş, toz-öğütülmüş zencefilin faydaları, çayı tariflerinin nasıl hazırlandığı, insan sağlığına olan yararları, gebelikte zararları, hamilelikte faydaları, kimler tüketmemeli, zencefil kimlere sakıncalıdır, kullananamaz konuları hakkında bilgiler vermeye çalıştık. Umarım faydalı olmuştur.

bilgehan çakar

10 senedir birçok farklı konuda içerik ürettim. Okumayı, araştırmayı, yazmayı seviyorum. Bundan sonraki hedeflim; Türkiye’nin her noktasını gezerek gördüklerimi, yaşadıklarımı ve hissetiklerimi kaleme almak olacak.